Retrouvez le meilleur des recettes de Ken Hom

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Cuisine: Ken Hom

Ken Hom est un chef, auteur, et aussi présentateur pour le BBC. Photo par Garry Knight

Ken Hom est un chef cuisinier américain d'origine chinoise né le 3 mai 1949. C'est auprès de son oncle qui tient un restaurant chinois qu'il fait ses premiers pas en cuisine. Après avoir obtenu son diplôme en histoire de l’Art, il donne des cours de cuisine puis voyage en Europe et notamment dans le sud de la France.

Auteur de nombreux ouvrages et présentateur à plusieurs reprises d'émissions culinaires à succès, rien n'arrête ce chef passionné et talentueux. Ses recettes authentiques ont séduit de nombreux amateurs de cuisine chinoise à travers le monde. Le poulet aux noix de cajou et la soupe chinoise à la tomate et à l'oeuf battu n'auront plus de secrets pour vous.

Meilleures recettes de Ken Hom et d'oignon de printemps des Gourmets

Des idées de recettes de Ken Hom et d'oignon de printemps pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Sauté de boeuf aux oeufs brouillés

Une aiguille dans l potage

Le hua dan niu rou fan, ou sauté de boeuf aux oeufs brouillés, est un plat chinois économique et copieux; la viande est d'abord marinée, avant d'être sautée et accompagnée d’œufs brouillés, puis servie avec du riz.

Dernières recettes de Ken Hom et d'oignon de printemps par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de Ken Hom et d'oignon de printemps qui changent !

Salade d'épinards épicée

Une aiguille dans l potage

A servir chaude ou froide .

Poulet aux noix de cajou

Une aiguille dans l potage

Contraste assuré avec une viande ultra-tendre et des noix de cajou croquantes !

Soupe chinoise à la tomate et à l'oeuf battu

Une aiguille dans l potage

Un classique de la cuisine chioise

Boulettes de boeuf vapeur

Une aiguille dans l potage

Des boulettes de boeuf au bon goût de coriandre.

Soupe aux raviolis wonton

Une aiguille dans l potage

Un incontournable de la street food du sud de la Chine

Riz frit au porc et à l'ananas, de Ken Hom

Une aiguille dans l potage

Une recette idéale pour utiliser un reste de riz cuit.

Soupe de poulet aux champignons noirs

Une aiguille dans l potage

Une soupe goûteuse du Chef Ken Hom !

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Blender

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

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Découvrez aussi toutes les recettes de Ken Hom et toutes les recettes d'oignon de printemps

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Popcorn au poivre du Sichuan

Un peu gay dans les coings

Fait maison et parfumé à son goût, le popcorn, ça peut être extra. Je fais assez régulièrement du popcorn épicé-salé, en changeant les épices selon mes lubies du moment. La version du jour est au poivre de Sichuan, qui picotte agréablement la langue quand il est bien dosé. Je lui ai associé un peu de piment, de la fleur de sel et de l'huile de sésame grillé et c'était parfait pour l'apéro.